Les aliments fonctionnels sont des aliments et des compléments alimentaires possédant la particularité de rétablir la santé en corrigeant certaines anomalies biologiques ou biochimiques apparaissant au cours du temps.
Grâce aux études scientifiques menées par de nombreuses équipes du monde entier sur les propriétés thérapeutiques des aliments, nos connaissances sur l’incidence de l'alimentation sur l'organisme humain augmentent de jour en jour.

A présent il est tout à fait possible de prendre le contrôle de notre santé sachant qu'il y a à notre disposition des aliments renfermant des substances capables d'agir spécifiquement sur tel ou tel organe ou fonction biologique et notamment sur notre système immunitaire.

Domaine d'application de l'alimentation fonctionnelle:

(pour de plus amples informations cliquer ci-dessous sur les affections au choix )

1. ALZHEIMER PARKINSON

2. CANCER

3. RHUMATISME

4. TROUBLES SEXUELS

5. STRESS ET DEPRESSION (site en construction non accessible pour l'instant)

• Pour des stages de mise en application de l'alimentation fonctionnelle voir au bas de la page
  

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• ALIMENTATION & SYSTEME IMMUNITAIRE

Nous savons que le système immunitaire a pour fonction de protéger l'organisme auquel il appartient de l'action néfaste de certains éléments présents dans l'environnement (bactérie, virus, parasite, pollution, etc.). C'est la raison pour laquelle le système immunitaire est constamment sur le qui-vive, prêt à réagir à la moindre situation suspecte, au point qu'il lui arrive parfois de se retourner contre l'organisme qu'il est sensé protéger!

En fait le système immunitaire est sous l'influence de nombreux facteurs qu'ils soient environnementaux ou non et parmi lesquels: l'âge, les prédispositions génétiques, l'alimentation et l'activité physique, mais aussi la cigarette, l'alcool, la vaccination, les médicaments. Certains de ces facteurs ont une action positive sur le système immunitaire par contre d'autres agissent négativement.

Ces dernières années, les chercheurs sont arrivés à mettre en évidence que de nombreuses substances d'origine alimentaire ont un puissant effet sur l'organisme et sont capables d'agir en modulant le pouvoir d'action du système immunitaire, réduisant celui-ci s'il devient trop important ou au contraire le renforçant s'il s'affaiblit. Il en est ainsi des acides gras oméga-3, de certaines vitamines (vitamine C et E ), des oligo-éléments (zinc et sélénium) et des fibres.

Une nutrition qui agit sur le système immunitaire se définit comme étant une immunonutrition.

Nous savons à présent qu'un certain nombre de maladies sont la conséquence d'un dérèglement du système immunitaire comme par exemple les affections rhumatismales. Ces maladies sont malheureusement très souvent invalidantes car le système immunitaire ne fait les choses à moitié. Or à partir des connaissances que nous possèdons actuellement sur les propriétés thérapeutiques des aliments et l'immunonutrition, il devient possible de les prévenir sinon de les combattre efficacement, avec des résultats souvent très appréciables (réduction de la douleur, des processus inflammatoires, etc.).

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"Que ton aliment soit ta seule médecine!" - Hippocrate